第38小時未闔眼昨天為了今天妹子的19個訂單,從一早便開始採買,中午去上課,晚上回到家已經八點多,把買回來的東西整理好一切從分蛋開酒店經紀始。昨天一共用了90個蛋白,剩下一盒蛋黃還不知道要怎麼辦!做蛋糕第一步就是確認份量然後開始秤材料,因為只能用小烤箱一個一個烤,所以網路行銷所有步驟都要一個一個做,做19次。從蛋黃鍋開始打,加入糖、奶、油、低粉、鹽等材料拌勻成蛋黃鍋!蛋白用打蛋器打發並分次加入細砂糖,打室內設計至溼性偏乾,先用1/3蛋白與蛋黃鍋拌勻再加將蛋黃鍋全部到入蛋白鍋,以塑膠刮刀快速拌勻,加入餡料填入模型,烤箱預熱15分鐘將粉漿送入烤房屋買賣箱,以180度烤25分鐘出爐前以竹籤測試蛋糕是否全熟,全熟即可出爐,立即倒扣置涼。以脫模刀脫模置入包裝盒中。上圖為抹茶紅豆口味這是黑帛琉芝麻口味抹茶的頂面這一批從昨天晚上10點烤到今天上午11點,好不容易終於於烤完了,把工具清洗完材料收好坐在家裡沙發上,才一下子就昏帛琉倒了連老婆回來都懷疑我是不是出事了!還好只是太累,等明天烤箱到位就不會這麼可憐了!把所有把包好的蛋糕扛上車,拜託老婆開車因為我實結婚西裝在不行了!車子該到桃園才想起,蛋糕刀竟然沒帶,只好要妹子跟他同事解釋一下,真不好意思,一路上還真的頂不住頻頻度龜,老婆大概是擔心租屋我太累一路扳著一個臉,回到台北隨便吃了點東西又去上課,今天上的是下午茶當我站著操作時腰實在有點痛,整個人也像暈船,還好不嚴重,酒店打工好不容易抱著女兒回到家已經7點,吃點東西,打開電腦看看信箱看看部落格,收到好多人的鼓勵真希望這次能做出成績,才能給女兒吃好的奶粉室內設計阿。
創作者介紹

1301

fc20fcyoci 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()